代用甘味料について
本日は、代用甘味料についてです。
皆さんは代用甘味料について知っていますか？
代用甘味料は虫歯になりにくいと言われていたりもしますよね。
そんな代用甘味料についてご紹介していきます。
代用甘味料とは？
代用甘味料とは、砂糖の代わりに用いる甘味物質です。
糖尿病でも安心して食べられる高血糖を生じない甘味料や肥満対策に用いる低カロリーのダイエット用甘味料や
むし歯の原因にならない甘味料などがあります。
むし歯予防では間食の回数や時間を減らすことが重要ですが
代用甘味料を使用した食品を選ぶことも大切です。
代用甘味料は体内で消化吸収できないという特徴があるため
栄養にはなりません。
そのため、多量に摂取するとお腹がゆるくなる場合があります。
また、熱を加えると甘みを感じにくくなったり、
砂糖と比べると値段が高くなることから、
普段の食事に取り入れることは難しいかもしれません
なので、間食で用いると効果的です。
間食は、むし歯発生の大きな要因になっていることが
多いとされています。
代用甘味料の使用はむし歯予防に大きな効果を
発揮できると思います。
むし歯予防に効果がある代用甘味料は大きく２つに分けられます。
糖質系（糖アルコール）
キシリトール、ソルビトール、マンニトール、エリスリトール、マルチトール、還元水飴、還元パラチノースなど
主にガム、キャンディ、タブレット、チョコレート、菓子、飲料、食品に使用されています
一度に多量に摂取するとお腹がゆるむことがあります。
砂糖に比べて甘味がすくないので、
足りない甘味を補う必要があります。
非糖質系
アスパルテーム、ステビア、アセスルファムカリウムなど
主に食品添加物、ダイエット食品、清涼飲料、菓子、漬物、佃煮に使用されています。
砂糖に比べて数百倍の甘味があるので、少ない量ですみます。
代用甘味料は虫歯予防にもなるので一度気になる際は
試してみてくださいね！
代用甘味料の取りすぎは注意です